干燥機(jī)械應(yīng)用廣,如何求發(fā)展?
在談到市場問題時(shí)，三位專家一致認(rèn)為，中國干燥技術(shù)應(yīng)用領(lǐng)域現(xiàn)在決非局限于化工行業(yè)而是遍布各行各業(yè)，非常廣泛，并且隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展和進(jìn)步，干燥技術(shù)的應(yīng)用領(lǐng)域?qū)⑦M(jìn)一步拓寬，潛在市場非常大。
一方面，說明我國的農(nóng)業(yè)機(jī)械化程度還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠；另一方面也說明我們的消費(fèi)理念還有很大差距。農(nóng)作物的干燥，直接影響農(nóng)作物的品質(zhì)，比如大米的爆腰、裂紋等并非脫粒所致，而是干燥方法和干燥工藝的問題。不同的干燥方法和干燥工藝還將影響農(nóng)作物的口感和營養(yǎng)成份。相信隨著我國全面奔小康的進(jìn)程不斷加快，人們的消費(fèi)理念也將發(fā)生深刻變化。如今干燥理論研究的重點(diǎn)不是物料外部的傳遞現(xiàn)象而是干燥過程物料內(nèi)部的傳遞現(xiàn)象。被干燥物料種類繁多，而且在脫水過程中物料的質(zhì)構(gòu)和傳遞特性也在變化。因此雖然國際上對此作了大量工作，但仍不理想，仍然不能解決問題。以致時(shí)至，仍然主要依靠試驗(yàn)和經(jīng)驗(yàn)來確定干燥條件。
與此同時(shí)，國內(nèi)外學(xué)者對干燥工藝和設(shè)備作了大量的研究。在我國有70余所高等學(xué)校、研究所和一大批專家在從事干燥技術(shù)研究,已成功與和呈儀器達(dá)成合作項(xiàng)目。我國在谷物干燥、生物物料干燥及蔬菜水果干燥及一些新型干燥設(shè)備的開發(fā)研究有些已處于國際前沿水平，我國的干燥設(shè)備制造企業(yè)雖然總的來說，開發(fā)研究的力量較弱，投入不多，但也有一些很好的產(chǎn)品開發(fā)項(xiàng)目，如干燥箱、真空干燥箱、培養(yǎng)箱、搖床、試驗(yàn)箱等，但遺憾的是企業(yè)開發(fā)的技術(shù)大多處于保密狀態(tài)，通常不公開做學(xué)術(shù)交流。
為了使我國的干燥技術(shù)全面趕上國家水平，要做的事很多，但學(xué)術(shù)界和工業(yè)界的密切結(jié)合是很重要的因素之一。
目前，我們從國內(nèi)國外培養(yǎng)的兩名博士已經(jīng)充實(shí)到天力公司，今后，我們還要進(jìn)一步充實(shí)技術(shù)力量，加大開發(fā)力度。
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